Przyjęcia duże i małe :)

[joanna]

daje moje obiecane przepisy

Skrzydelka w miodzie

Risotto:
1 szkl. ryzu
500 g zielonego groszku
2 cebule
1 szkl bialego wytrawnego wina
3 lyzki oliwy

Cebule poszatkowac, do garnka wlac oliwe, rozgrzac, wrzucic cebule, zeszklic, dodac ryz, przesmazyc, wlac ilosc wody potrzebna do ugotowania ryzu bez odlewania, pod koniec gotowania dodac groszek

Skrzydelka:
1.5 kg skrzydelek z kurczaka
sol, pieprz, vegeta

250 g plynnego miodu
starta skorka i sok z jednej duzej cytryny
5 zabkow czosnku przecisnietych przez praske
2 lyzki mielonego imbiru
chilli, sos sojowy
z powyzszych skladnikow zmieszac sos i odstawic go na bok, zeby wszystko sie "przegryzlo"

ze skrzydelek wykorzystac tylko "miesne" czesci, oczyscic je, umyc, wlozyc do garnka, zalac woda, zagotowac, zszumowac, wlac sos i gotowac do prawie calkowitego odparowania wody
polecam wysoki garnek i niezbyt duzo wody

[joanna]

Piersi z kurczaka z imbirem

2-3 porcje
5 lyzek oleju
100 g niesolonych orzeszkow nerkowca 2 kawalki swiezego imbiru wielkosci kciuka
3 cebulki dymki
2 pomidory
400 g piersi z kurczaka
3 zabki czosnku


2 lyzki oleju
2 lyzki sosu rybnego
2 lyzki sosu z ostryg
2 lyzki miodu
pieprz lub chilli
ziolowa mieszanka azjatycka


Olej rozgrzac na patelni, wrzucic orzechy i ciagle mieszajac upiec na zloto-brazowy kolor - uwaga szybko sie przypalaja. wyjac i osaczyc na papierowym reczniku.
Imbir obrac i pokroic w zapalki, dymke pokroic, pomidory sparzyc, obrac ze skorki, pokroic w osemki (cwiartki na pol), mieso pokroim w 3cm dlugie i 1cm szerokie paski, czosnek obrac i drobno posiekac.
Olej rozgrzac na patelni, wlozyc czosnek, chwilke smazyc, wlozyc mieso i 2 min. smazyc na slinym ogniu. Dodac imbir, pomidory, dymke i orzechy i wszystko smazyc 2 min. na silnym ogniu, ciagle mieszajac.
Zmniejszyc ogien, dodac sosy, miod, przyprawic do smaku sola, chilli lub pieprzem i mieszanka azjatycka. Wszystko dokladnie wymieszac.

p.s. nie wystraszcie sie tymi sosami, to wcale nie smakuje "rybnie"

[Asiek]

Dzięki dziewczyny

[Mallyna]

Tylko napisz później co zrobiłaś, podałaś i jak zareagowała żona brata

[joanna]

tez jestem ciekawa...

[Mallyna]

Asiu, kiedy robisz to przyjęcie??

Ja dzisiaj skromnie podejmę gości:
wódeczka, pepsi, soki
zastanowię się nad tortem, bo może im zaszkodzić z %
paluszki, chipsy
marynaty: pieczarki, ogóreczki...surowe: pomidor, ogórek i papryka czerwona w słupki pokrojone
kanapeczki z wędliną i serem żółtym
skrzyełka w miodzie i musztardzie
gyros
śledzie pod pierzynką lub koreczki śledziowe
sałatka: pieczarki, por, dużo kopru, jajka, skropić sokiem z cytryny, przyprawy, majonez=pycha
sałatka z zupek chińskich
i chyba wsio

[Asiek]

Teraz mieliśmy tylko dla rodziców tak skromnie kawa herbata, ciasto, ciastka francuskie z jabłkami i wino białe i czerwone. A to dlatego, że stół jeszcze nie przyszedł i nie mieliśmy gdzie wszystkiego postawić. Ale po tych wszystkich świętach i nowym roku zrobimy bo i z kasa już nie będzie krucho i wszystko powinno już dojść